⎔ 陸. 共生陶甕

#06 共生陶甕

「食物與時間的合作，人與自然共生的古老智慧。」

自古以來，人們使用陶甕來盛裝與存放食物，也常用來釀造與發酵。由於陶的遮光性與土裡釋放出的金屬微量元素，能催熟並保留住風味，而食物裡的糖類，在無氧的情況下被菌代謝，會轉變成另一種有機物質，在剛好的溫度與濕度中，經過時間的催化，能發酵出新的美妙滋味。

釀造，是最古老的食品加工法之一，代表著傳統智慧，也是人與自然共同合作的文明表現，同時能夠保存食物，並透過時間讓食材產生化學變化。

在釀造的時空裡，器皿與食材之間就像是宇宙與生命的關係，萬物在這個宇宙容器裡成長活動，有機、無機物，微生物、細菌甚至是氣味分子，彼此相互作用、醞釀發酵，而其中物質的轉化過程或許肉眼看不到，但確確實實正在發生變化，經過等待後將蓋子打開，重新品嘗到的滋味就是絕佳證明，米成為了酒，水果形成了醋，本來的物質雖然已經轉變成不同的模樣， 但是我們仍然品嚐得到米的香味、水果的甘甜。

本次合作的陶藝品牌 「島風」，在製作過程中加入東部海岸的沙與土，融合自己在部落生活的經驗，以最原始單純的食物保存與陳釀的需求為目的創作，讓時間與食材相遇，發酵出生命所需的糧食。器型則是「煙山水器」系列的延伸，運用藤編加固的手法與排灣族的傳統燻燒技法，象徵原民文化傳承與守護的心意。

「共生陶甕」可作為食物保存、陳釀器物、酒器與料理道具等用途使用，陶與食物皆取自大地，現代人也可以向古法學習並實踐在生活之中，同自然共生，與時間相伴。

2022 EARTHINGPEDIA 接地物件錄

古老智慧Ｘ現代工藝

「今年地衣荒物將結合傳統智慧的概念，在不同時間陸續推出接地物件作品。」

「接地」有與土地連接的意思，也常常用在人到大自然赤腳踩地放電減壓，或是在機電設備跟裝置等的局部跟地做電連接以確保穩定釋放電能不發生危險。

「接地氣」也是生活中常被拿來形容人或團體的行動是否在地或理解地方生態的指標用語。地衣荒物一直都希望可以做一種文化上的接地，將古老智慧與大自然還有現代文明連接起來，連接上人跟這片土地。